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Sushi Lexikon
• Sushi Kalorien &
Co
• Wie erkenne ich frischen Fisch?
• Wie esse ich mit Stäbchen?
• Eine Sushi-Bar ist gut,
wenn...
• Sushi-Variationen in Bildern
• Japanisch für Anfänger
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Hier einige Tipps, auf die sie vielleicht achten sollten,
wenn Sie gutes Sushi genießen möchten. Die Angaben
sind nur Hinweise, keine ultimativen Richtlinien.
Eine Sushi-Bar ist gut, wenn...
- ... der Fisch, der benutzt wird, nicht gerade als Auslegeware
im Schaukasten zu finden ist.
- ...der Fisch, der benutzt wird vom Meister, nicht trocken
aussieht.
- ...die Sushi-Variationen in der Original-Sprache auf
der Karte gelistet sind und kurz dahinter erläutert
wird, was es ist.
- ...die Bedienung Ihre Order auch versteht, wenn Sie
"Maguro", "Hotategai" und anderes
bestellen.
- ...das Restaurant nicht zu einer Franchise-Kette
gehört.
- ...der Sushi-Reis auch wirklich Geschmack hat.
- ..sie nach und nach die kleinen Happen ordern können
und sie nicht mißbilligend beäugt werden oder
gar unter Druck gesetzt werden, alles "auf einmal"
zu bestellen.
- ...wenn die Speisen auf der Karte mindestens zu 2/3
aus frisch zubereiteten Zutaten bestehen.
- ...wenn dort auch Japaner essen gehen.
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